Voliamo sulle vigne di Nero d’Avola a Noto

A Noto abbiamo appena concluso la vendemmia del Nero d’Avola per il nostro Santa Cecilia.
È stato proprio questo – fare un grande Nero d’Avola nella sua terra d’origine – il motivo che ci ha spinti in questo territorio per la terza tappa del nostro viaggio in Sicilia.
Volevamo scoprire il potenziale enologico di questa terra che, dopo una storia secolare, restava quasi inespresso nel presente. E abbiamo affrontato la sfida più entusiasmante, per ridare identità e futuro a un grande territorio vinicolo siciliano.